SwadList (Part112) मुम्बई का खिचड़ी सम्राट

ॐ ।।

मुम्बई #Mumbai

खिचड़ी_सम्राट

खिचड़ी !!!! भला यह भी कोई खाने की चीज़ है…….मित्रों……खिचड़ी का नाम सुनते ही अक्सर हमें बीमारों वाले खाने की याद आती है…..हालाँकि खिचड़ी एक पौष्टिक और सुपाच्य आहार है फिर भी खिचड़ी को कोई स्पेशल खाना या कम से कम ऐसा खाना नही माना जाता जिसे कोई विशेष रूप से होटल-रेस्टोरेंट में खाने के लिए दूर-दूर से आए.

हमारा आज का स्वाद ऐसे ही एक रेस्टोरेंट से है जिनके पास है तो लम्बा चौड़ा मेन्यू परन्तु यहाँ पर लोग विशेष रूप से #खिचड़ीकास्वाद_लेने आते हैं और लोग भी कोई ऐसे वैसे नही अच्छे-ख़ासे सेलेब्रिटीज़ यहाँ पर खिचड़ी का स्वाद ले चुके हैं.

मुम्बईसेंट्रल के पास स्थित सी पी टैंक रोड पर स्थित है #वृंदावनखिचड़ी_सम्राट नाम का एक यूनिक रेस्टोरेंट जहां की एक यूनिक स्पेशीऐलिटी है #खिचड़ी.

खिचड़ी के यहाँ कई वेरीयंट उपलब्ध हैं जिनमें से मुख्य हैं #वेज़ीटेबलखिचड़ी, #पालकखिचड़ी, #मकईखिचड़ी, #ड्राईफ़्रूटखिचड़ी आदि परन्तु यहाँ की सबसे विशेष और प्रसिद्ध खिचड़ी है #वृंदावनखिचड़ी जिसे विशेष रूप से #मोटेसूरती_चावल और मिक्स दालों के साथ बनाया जाता है….इसे दहीं और कढ़ी के साथ सर्व किया जाता है….और इसका साथ देने के लिए पापड़ और अचार.

रेस्टोरेंट के मेन्यू में महाराष्ट्रियन, गुजराती, राजस्थानी, काठियावाड़ी, पंजाबी आदि आइटम्ज़ की भरमार है परन्तु बाक़ी सब आइटम्ज़ के बराबर अकेली खिचड़ी की बिक्री होती है यहाँ पर.

रेस्टोरेंट के मालिक श्री अतुल महेश अग्रवाल जी ने बताया कि यह रेस्टोरेंट उनके दादा जी ने लगभग #68 वर्षपहले शुरू किया था और खिचड़ी ही शुरू से इनकी विशेषता रही है और इनके यूनिक स्वाद को आज तक कोई कापी नही कर पाया जिसके पीछे का राज है कि यहाँ पर प्रयोग होने वाले सारे मसाले अग्रवाल जी स्वयं तैयार करवाते हैं और गुणवत्ता का पूरा पूरा ध्यान रखते हैं…..यही कारण है कि यहाँ पर #देसीघीसे_लबालब खिचड़ी भरपेट खाने के बाद भी आपको पेट में ज़रा भी भारीपन का अनुभव नही होगा.

खिचड़ी के साथ यहाँ की दो और प्रसिद्ध और यूनिक आइटम्ज़ हैं जो कि लगभग हरेक ग्राहक की पसंद रहती है वह हैं #कैरेमलकस्टर्ड और #बीयरकीबोतलमेंमिलनेवालीमसालाछाछ…….खिचड़ी के साथ ये दोनो आइटम्ज़ भी यहाँ पर लगभग हरेक टेबल पर देखने को मिलेंगी.