SwadList (Part96) उदयपुर के ओंकार लाल पकौड़ी वाले

ॐ ।।

#भारत_के_5000_स्वाद_Part96
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#Udaipur #उदयपुर
#ओंकार_लाल_जी_पकौड़ी_वाले

मित्रों………#पकौड़ी जिसे उत्तर भारत में #पकौड़े, पश्चिम में #भजिया और दक्षिण में #बज्जी के नाम से जाना जाता है शायद भारत का सबसे अधिक खाया जाने वाला स्नैक है.

इसी पकौड़ी को #पिछले_69_वर्षों_से उदयपुर के दिल्ली गेट पर बना कर खिलाते हैं ओंकार लाल पकौड़ी वाले. इनकी पकौड़ी की विशेषता है बिलकुल शुद्ध इंग्रीडीयंट्स का प्रयोग जिसके कारण स्वाद एकदम यूनिक आता है.

दुकान के वर्तमान मालिक जीतू खंडेलवाल जी के अनुसार पकौड़ी में प्रयोग होने वाला बेसन और सारे मसाले वे स्वयं पिसवाते हैं…….इन शुद्ध इंग्रीडीयंट्स के प्रयोग के कारण यहाँ की प्याज़, साबूदाना और दाल की पकौड़ी देखने में एकदम अलग दिखाई देती हैं और स्वाद में तो ख़ैर यूनिक हैं ही….. यही कारण है कि पिछले इतने वर्षों से ओंकार लाल पकौड़ी वाले उदयपुर में एक जाना पहचाना नाम है.

इस दुकान पर आज तक कभी भी प्लास्टिक और डिस्पोज़बल का प्रयोग नहीं हुआ है और सब सामान आज भी पिछले 69 वर्षों से पत्तों से बने हुए दोने पर ही सर्व किया जाता है जो कि अपने आप में यूनिक है. हाथ से कुटी हुई दरदरी पुदीने की चटनी, सोंठ की चटनी और दहीं के साथ सजे हुए पकौड़ी के दोने के साथ तली हुई हरी मिर्च दी जाती है और स्वाद ऐसा कि एक दोना खाकर मन नहीं भरता.

प्रति किलो पकौड़ी का दाम 200/- रुपए है.

जीतू जी ने ना केवल अपने दादा जी के समय से चले आ रहे अपनी दुकान के पुराने स्वाद को बरकरार रखा है बल्कि मिर्ची बड़े और हींग वाली कढ़ी के साथ कचौरी जैसे स्नैक्स भी बिलकुल शुद्ध इंग्रीडीयंट्स से बना कर बेचने शुरू किए हैं जो की लोगों द्वारा बहुत पसंद किए गए हैं.

गूगल लोकेशन: https://goo.gl/maps/8c8gLdCp9LzgA3X1A

SwadList रेटिंग : 5 स्टार ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️

आपके फ़ीड्बैक की प्रतीक्षा में 🙏

आपका अपना …… पारुल सहगल 😊

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