ॐ ।।
#भारत_के_5000_स्वाद_Part52
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नमस्कार मित्रों 🙏
#SwadList में अजमेर का आज का स्वाद है एक यूनिक प्रकार की आइस क्रीम जिसका नाम है #रबड़ी_आइस_क्रीम.
अजमेर के #कवंडसपुरा में #होटल_महात्मा_इन के बिलकुल साथ स्थित है एक छोटी सी दुकान जिसका नाम है “सरदार_जी_स्टैंडर्ड_रबड़ी_आइस_क्रीम.
यह दुकान 1960 में सरदार शोभन सिंह जी द्वारा शुरू की गयी थी और आज उनके बेटे तरनजीत सिंह जी इस दुकान को चला रहे हैं और शुरू से लेकर अब तक वही क्वालिटी बनाए हुए हैं.
यहाँ पर मिलती है विशेष प्रकार की यूनिक रबड़ी आइस क्रीम जो कि विशेष रूप से दूध की रबड़ी को ठंडा करके बनाई जाती है. इस आइस क्रीम की विशेषता है कि यह सामान्य आइस क्रीम की तरह अधिक कड़ी जमी हुई नही रहती है और इसको खाते समय इसमें मौजूद छोटे छोटे बर्फ़ के कण मुँह को ठंडा करते रहते हैं. इसको खाते खाते यह फटाफट पिघल कर एकदम #ठंडी_रबड़ी के रूप में आ जाती है. इसे बनाने में शुद्ध दूध और ड्राईफ़्रूट्स का प्रयोग किया गया है.
यह वज़न के हिसाब से 320/- रुपए प्रति किलो मिलती है और यक़ीन मानिए कि 100 ग्राम की एक प्लेट खाकर मन नही भरता 😊
ये दुकान दोपहर में 1 बजे से रात 10 बजे तक खुलती है.
गूगल लोकेशन : https://goo.gl/maps/YUFV33Duzk6G9VJ39
SwadList रेटिंग 4 स्टार ****
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