ॐ ।।
#भारत_के_5000_स्वाद_Part38
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नमस्कार मित्रों 🙏
बनारस जहाँ एक ओर खान-पान की अपनी पुरातन संस्कृति एवं प्राचीन खाने-पीने की दुकानों के लिए प्रसिद्ध है वहीं दूसरी ओर आधुनिक एवम् ब्राण्डेड खाना पीना भी वहाँ उसी गति से विकसित हुआ है.
आज का स्वाद बनारस के BHU कैंपस से ….. BHU अर्थात “बनारस हिन्दू विश्वविद्यालय” जिसे स्थानीय औटो वाले BHU के बजाए पर “भएछु… भएछु” पुकार कर सवारी को आवाज़ लगते हैं.
BHU कैंपस में नया विश्वनाथ मंदिर के प्रांगण में स्थित है “#BABA_कार्नर” जहाँ पर मिलता है स्वादिष्ट आइसक्रीम युक्त मिल्कशेक ….. कहने को तो मिल्कशेक है जो कि कहीं भी मिल जायेगा परन्तु यहाँ पर इसकी विशेषता है एक दम ताज़ा आर्डर पर बना कर य्ये ऊपर तक भर कर अलग-अलग आइस क्रीम डाल कर इसको तैयार करना.
पूरे वाराणसी टूर में यह इकलौती दुकान मिली जो की “80 वर्ष पुरानी” नही है और मात्र 8 वर्ष पुरानी है😁.
यह दुकान BHU के छात्रों में काफी प्रसिद्ध है ….. यहाँ आपको अक्सर छात्रों के झुण्ड “चिल” करते हुए दिख जायेंगे. अलग-अलग स्वाद के मिल्कशेक और कोल्ड कॉफ़ी उपलब्ध है यहाँ पर.
बहुत अच्छी क्वालिटी के मिल्कशेक और दाम किसी महानगरीय दुकान की तुलना में बेहद कम ….. जितने में यहाँ पर शेक का पूरा बड़ा गिलास आइस क्रीम के साथ मिल रहा है उतने पैसे तो दिल्ली जैसे शहरों में शेक में सिर्फ़ एक स्कूप आइस क्रीम अतिरिक्त डालने के ले लेते हैं.
आने वाले समय में यह दुकान भी अवश्य ही वाराणसी के पुराने “legendary फ़ूड” अड्डों में गिनी जाएगी.
जुड़े रहिए … पढ़ते रहिए स्वाद की यात्रा के कुछ और यूनिक ख़ज़ाने अगली कुछ पोस्ट्स में 😋
आपका अपना …. पारुल सहगल 😊
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