SwadList (Part24) दिल्ली के शाही दहीं भल्ले

#भारत_के_5000_स्वाद_Part24
#SwadList

नमस्कार मित्रों 🙏

आज का स्वाद दिल्ली से है जिसका नाम है “शाही दही भल्ले” और इसका स्वाद लेने के लिए आपको जाना पड़ेगा रिंग रोड पर सरोजनी नगर मार्केट के पास स्थित एक “फ़ूड अड्डे” पर जहाँ अन्य कई खाने-पीने के स्टॉल्ज़ के साथ-साथ “शाही दही भल्ले” वालों की 11 वर्ष पुरानी दुकान है.

दही भल्ले यूँ तो बहुत कॉमन सी आइटम है और कई जगह पर उपलब्ध है पर कुछेक चीज़ें हैं जो इस शाही दही भल्ले को यूनिक बनाती हैं और इस SwadList में इसे शामिल करने का कारण है जैसे की यहाँ पर दही को एकदम बर्फ़ीला ठंडा करके प्रयोग किया जाता है जिससे इसका स्वाद कई गुना भर जाता है.

इसके अलावा इसमें काजू-किशमिश के प्रयोग के साथ साथ खट्टी और मीठी चटनी की क्वालिटी इसको सचमुच आम से ख़ास और “शाही” बनती है.

इस दही भल्ले का ख़ास स्वाद के कारण इसके चाहने वालों की हमेशा यहाँ लाइन लगी रहती है. इसका दाम यहाँ पर 70 रुपए में फ़ुल प्लेट और 40 रुपए में हाफ़ प्लेट है.

आपके कामेंट्स और सुझाव हमेशा की तरह अपेक्षित हैं 🙏

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